Front Street Coffee: по запросу «Подробное описание распространённых сортов кофе из мировых регионов производства. Часть 1» найдено следующее
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Те, кто готовил кофе, наверняка знают, что стандартный американо — это эспрессо, разбавленный водой, иными словами, вкусный ли американо или нет, полностью зависит от качества эспрессо. Экстракция эспрессо
Читать полностью →
А вот и мы! Сегодня Front Street Coffee поделится с вами идеей метода заваривания — высокая концентрация при низкой экстракции. Этот способ заваривания позволяет максимально снизить горечь кофе и достичь отличного вкусового профиля. Что такое высокая концентрация при низкой экстракции? Здесь Front Street Coffee кратко расскажет об этом, а начать всё же стоит с этой «золотой чашки экстракции
Читать полностью →
Front Street готов поспорить: среди всех кофейных напитков, которые любители кофе с кофемашиной готовят дома, кофе с молоком наверняка занимает одно из первых мест, и среди них латте — это особенно любимый всеми «визитный фаворит». Именно поэтому Front Street постоянно получает множество вопросов о приготовлении латте в домашних условиях, например: «Какое молоко лучше выбрать», «Как
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Front Street Coffee готов поспорить: среди всех кофейных напитков, которые владельцы кофемашин готовят дома, кофе с молоком наверняка занимает одно из первых мест, и среди них латте — это особенно любимый всеми «фасадный» напиток. Именно поэтому
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Самое привлекательное в пуровер-кофе — это его регулируемость. Многие гости, которые часто приходят пить кофе в кофейню Front Street Coffee, также пробуют готовить пуровер дома и постоянно говорят, что пуровер-кофе — это слишком сложно.
Читать полностью →
Чтобы узнать больше о спешелти кофе, подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） Любители кофе, которые часто пьют итальянские кофейные напитки с молоком, знают, что для приготовления чашки такого напитка необходимо сочетание эспрессо и молока, как, например, в Front Street Coffee（FrontStre
Читать полностью →
Название «капучино» отличается от других итальянских кофейных напитков — уже на слух в нём чувствуется экзотический колорит.
Читать полностью →
Стандартное соотношение для эспрессо — 1:2: одинарная порция — 9 г порошка на 18 г жидкости, двойная — 18 г порошка на 36 г жидкости. При фактическом приготовлении на основе этого соотношения порошка и воды и вкуса вносятся небольшие корректировки. Помол для эспрессо также регулируется, ориентируясь на это время выхода: если слишком быстро — помол мельче, если слишком медленно — крупнее, пока время экстракции не совпадёт с нужным.
Читать полностью →
Как представитель темной обжарки и одного из самых насыщенных и ароматных кофе, Манделинг с его низкой кислотностью и плотным, основательным вкусом всегда был любимцем кофейных гурманов. По сравнению с современными кофе с выраженной кислотностью, Манделинг всегда дарит ощущение основательности и не надоедает, сколько бы его ни пили. Манделинг относится specifically к сортам, выращиваемым на острове Суматра в Индонезии
Читать полностью →
Front Street Coffee всегда использует воронку на 1–2 порции, и стандартное количество молотого кофе всегда控制在 15 г, поэтому все руководства Front Street Coffee по пуроверу основаны на стандарте заваривания на 1 порцию (одну чашку). Недавно один друг спросил: как заварить 2–3 чашки кофе за один раз? Когда друг задал этот вопрос, скажем
Читать полностью →
С точки зрения экстракции, вкусна ли чашка эспрессо, в первую очередь зависит от выбора кофейных зёрен, затем от вкуса и концентрации эспрессо, и лишь в последнюю очередь от пропорций сочетаемых ингредиентов, температуры и других деталей, и среди всего этого приготовление эспрессо, из-за возникающих различных неожиданных ситуаций, беспокоит многих домашних кофеманов.
Читать полностью →
Недавно друг спросил у Front Street Coffee: правда ли то, что в интернете продаётся Blue Mountain кофе по несколько десятков юаней за большой пакет? Действительно, из-за громкой славы Blue Mountain кофе подделки появляются одна за другой. Поэтому Front Street Coffee научит вас, как распознать настоящие зёрна Blue Mountain. Что же такое настоящие зёрна Blue Mountain — настоящий Blue Mountain кофе обязательно должен быть в виде кофейных зёрен
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Недавно одно обсуждение в сети вызвало волну дискуссий среди опытных любителей кофе: бариста в видео заявил: «Не спрашивайте больше в кофейне, есть ли кофе Blue Mountain, — так вы выдадите, что не разбираетесь в кофе.
Читать полностью →
【Один из самых дорогих кофе в мире】Каковы вкус и аромат кофейных зёрен со старой ямайской кофейной фермы — плантации Клифтон? Кофе Front Street Blue Mountain No. 1 (Jamaica Clifton Mount Estate) регион: поместье Клифтон, Ямайка владелец поместья: семья Шарп Th
Читать полностью →
При заваривании кофе мы все знаем, что степень помола имеет огромное значение: стоит лишь немного не угадать с помолом или получить неравномерный помол, и кофе легко окажется недоэкстрагированным или переэкстрагированным. По сравнению с пуровером, холодной экстракцией и другими способами, помол для эспрессо гораздо тоньше и требует более точной настройки, чтобы правильно передать вкус эспрессо.
Читать полностью →
Ямайка Jamaica Когда речь заходит о кофе, многие вспоминают знаменитый кофе Блю Маунтин, который происходит из Северной Америки, а точнее с островного государства в Карибском море — Ямайки (
Читать полностью →
Когда на улицах начинают продавать арбузы, Front Street понимает, что лето уже на подходе, и с ростом температуры воздуха холодный кофе тоже скоро станет хитом. Если спросить, какой холодный кофе самый простой, многие наверняка скажут — колд брю: всего несколько шагов, и у вас напиток с отличным вкусом, но для тех, кто любит быстрый ритм
Читать полностью →
В кофейне Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) сейчас есть такие виды эспрессо-напитков, как латте, капучино и мока. Среди них латте и капучино чаще всего заказывают, так в чём же разница в их вкусовых характеристиках? Сколько кофеина содержится в чашке латте? Далее
Читать полностью →
Одна чашка ароматного эспрессо может быть приготовлена и выпита множеством способов: добавьте свежее молоко — и получится насыщенный кофейный напиток с молоком, добавьте горячую воду подходящей температуры — и получится горячий американо, или добавьте кубики льда — и получится айс-американо; конечно, можно также сразу использовать извлечённую одинарную порцию эспрессо
Читать полностью →
Недавно друг спросил у Front Street Coffee, правда ли тот кофе Blue Mountain, который продаётся в интернете большими упаковками за несколько десятков юаней? Действительно, из-за громкой славы кофе Blue Mountain подделок появляется бесконечное множество. Поэтому Front Street Coffee научит вас, как распознать настоящие кофейные зёрна Blue Mountain. Что же такое настоящие кофейные зёрна Blue Mountain? Настоящий кофе Blue Mountain обязательно должен быть в виде кофейных зёрен
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
